燕市の田園は雪解け水がゆるやかに流れ込み、粘土質と砂質が混ざる土壌が豊かな通気性を生み出しています。有機質肥料と最小限の農薬を撒き、苗が深く根を伸ばすストレスフリーな環境づくりに注力しております。生育中は日射量と水位を毎日測定し、昼夜の温度差を利用してデンプンをじっくり蓄えた粒を適切な頃合いで収穫いたします。収穫してからは倉庫で低温保存することで鮮度を保ちます。

産地直送の注文システムにより依頼ごとに精米して包装する形を採用し、風味を保持したまま届けるのでご家庭でも豊かな風味が感じられます。様々な栽培工程を経て育った美味しさをより安全にお召し上がりいただけるよう、栽培の作業内容や肥料の使用量、トラブルによる対処法などを細かく記した栽培管理記録をわかりやすく公開することで、消費者目線に立った見える農業を心がけています。